我们的顾问厨师及葡萄酒顾问
我们的顾问主厨
在新西兰航空公司，我们了解「kai」的含义并不仅限于食物。它还蕴含了亲情、友情（whānau）和健康（oranga）等含义。寻获食材的方式对我们十分重要，因为我们以担任大地的守护者（kaitiaki）为荣。与此同时，我们致力于通过继承和发扬毛利文化的好客传统（manaakitanga），让我们的乘客宾至如归。我们的菜单由我们非常优秀的餐饮团队与顾问厨师Peter Gordon精心打造，荟萃着我们的历史和我们的未来，并由我们满怀关爱和自豪（aroha）地为你献上。
Peter Gordon，The Sugar Club和Bellota餐厅（奥克兰）
作为融合菜肴之父，Peter独特的烹饪理念不仅深受毛利文化的影响，又融入全世界众多饮食文化的精髓。Peter目前在奥克兰经营着Bellota、The Sugar Club这两间享誉国际的餐厅，同时他也是位于伦敦的Crosstown Doughnuts的联合创始人。他也致力于为新西兰和英国的白血病慈善机构热心筹款。2009年，Peter获得新西兰的食品行业功勋勋章，也是2019年Kea世界级新西兰大奖的最高奖获奖者。
我们的葡萄酒顾问
选择适合在飞机上饮用的葡萄酒并非易事，需要考虑一些独特的因素。低湿度和高海拔均会影响人们的味觉，导致葡萄酒的酸涩味更重。品鉴师在为新西兰航空公司选择葡萄酒时充分考虑了各种环境因素。品鉴师对葡萄酒进行盲品式品尝，为新西兰航空公司各舱位选择最完美的葡萄酒。目前我们的品鉴师包括：
Jim Harre，国际葡萄酒展览会评委
Jim来自一个具有丰富的葡萄酒酿造历史的家庭，也是一名国际葡萄酒评审。Jim和太太Wendy在北坎特伯雷区拥有和经营着盖茨乡村旅馆(Gates Country Lodge) 。
作为一名国际葡萄酒评审，Jim拥有超过25年的经验，并出生于酿酒世家。
在新西兰霍克斯湾的东方技术学院学习酿酒和葡萄栽培之后，Jim曾在法国、澳洲、新西兰从事过酿酒工作，并曾在伦敦的佳士得高级葡萄酒部工作。
2000年8月，Jim在2000年新西兰Romeo Bragato National Conference上发表过名为"飞机环境对葡萄酒的感官知觉的影响"的论文。
Jim曾参与新西兰本地及国际上多个大型展览的评审。在国际上，Jim也是在美国、澳洲、伦敦、日本和中国担任定期评委。 Jim目前是新西兰葡萄酒种植商的高级评审、新世界葡萄酒大赛、维多利亚葡萄酒大赛的法官主席，并且是享有盛誉的伦敦国际葡萄酒挑战赛的小组主席。 "